またまた環境を一部環境を見直す話です。
今回は文字コードについて見直しします。

　文字コードというのは色々あり、表現できる文字の種類も違い、
そして文字コードを他の文字コードに変換しようと思うときに、その種類の違いが
変換できない文字を生んだりして困る様です。

　また、文字コードを他の文字コードと間違って解釈すると文字化けの原因に
なる様です。

　そんなこんななんですが、私が一番初めに手にした
ろくでもないPHP の入門書は、Windows 標準のメモ帳 で、
S-JIS を用いて書く方法を書いていて、
Web上でWebページ としてページが生成されたりするには
Web上の文字コードに合わせなければならないので
その場合、今現在の流れではUTF-8 でWebページの内容を
書くことが一般的となりつつある様なので、この時点でシフトJIS（S-JIS）を
使っているのは面倒な事につながり兼ねません。

　そして上記の方にある様に無駄に文字コードを変換することは
文字化けの原因になる可能性もありますし、それ以外に
MySQL に保管する文字データも無駄に変換して用いるべきではないと思います。

なのでMySQL の文字の設定とPHP の文字の設定をもう一度見直す事に
なるのだと思います。

php.inオプション名	適応場所、結果	意味、概要	値の表し方と補足	該当関数
mbstring.detect_order	mb_detect_encoding 関数, mb_send_mail 関数の 文字エンコーディング検出順序	文字エンコーディング検出順序を設定。	文字コードで１種類以上、またはauto。 auto ならばASCII,JIS,UTF-8,EUC-JP,SJIS の検出順序。	mb_detect_order 関数
mbstring.http_input		HTTP 入力文字エンコーディングのデフォルトを設定。 入力をソース内部で指定した文字コードに変換する 場合に設定するが、元の	文字コード１種のみ。指定し何もしないpass を 指定したり、auto を指定したならばASCII,JIS, UTF-8,EUC-JP,SJISの検出順序で自動認識も 可能。	mb_http_input 関数
mbstring.http_output	mb_output_handler 関数で指定した 出力バッファ。 　また、mb_output_handler 関数 を用いたときに条件によって作られる charset HTTP ヘッダの値にも作用。	HTTP 出力文字エンコーディングのデフォルトを設定。 Content-type がtext/html である場合のみ出力変換が 有効になる。またmb_output_handler 関数などの 文字コード変換関数を用いなければ効力はない。	文字コード１種のみ。指定し何もしないpass を 指定も可能。	mb_http_output 関数
mbstring.encoding_translation		入力される HTTP クエリに関して、 文字エンコーディング検出および 内部文字エンコーディングへの変換を行う 透過的な文字エンコーディングフィルタの設定。	この値がOn であると入力されたクリエは mbstring.http_input で指定した 文字エンコーディングであると判断し、 mbstring.internal_encodingで指定した 文字エンコーディングに変換をします。 　色々な意味合いで、入力がどんな 文字エンコーディングなのかや、 マルチバイト文字の関数を用いるのかなどを 考慮して設定する必要があります。 　スクリプト内部で設定できるのであれば、 Off にして使用することが可能です。	公式サイト（HTTP 入出力）に、 「PHP スクリプトで HTTP 入力文字変換を制御する 手段はありません。」 とあるので注意が必要。 （php.iniが書き換えられない環境 の場合にはApache の設定で、 php_value mbstring.encoding_translation Off を設定する）
mbstring.internal_encoding	各マルチバイト文字の 関数で元のエンコーディング 種類が必要な関数。 mb_convert_encoding 関数, mb_convert_kana 関数などで 引数がない場合に使用。 mb_decode_mimeheader 関数では 必須となるがソース内で該当関数で 指定可能。	内部エンコーディングと呼ばれているが、 関数内部で必要な時に使用される 暫定（既定）の文字エンコーディングの事。	文字コード１種のみ。マルチバイト文字列系の 関数を使うときに自身で値を設定するのならば、 注釈にしてしまい用いない事も可能。	mb_internal_encoding 関数
default_charset	自動で生成される環境設定の場合、 charset HTTP ヘッダのContent-type: の文字エンコーディング種別。	Content-type:ヘッダで character encodingを 出力する。	PHPの処理はWebページ向けの処理のみでは 無いので、この設定が問題を発生させる場合は 値を空にして、charsetの送信設定を無効に 出来ます。 またWeb系の出力の場合にこの値を 空である無効にした場合には、header 関数で 値を指定する必要も考慮が必要になります。	（header 関数）
output_handler	最終的な文字コーディングを必要と した場合、フィルタとしてコールバック 関数を用いた後の出力の内容変化。	出力する最終段階で内容を自動的に指定した 関数に送り処理させ、その関数の出力を最終出力 とする設定。（つまりこの事をリダイレクトと言う） 　つまりバッファを用い、文字エンコーディングを 他の文字エンコーディングに変える事を、 関数を選んで指定できます。	関数名もしくは空の値。 例としては、 "ob_iconv_handler"か"mb_output_handler"  や "ob_gzhandler()"か"zlib.output_compression" 　PHPのバージョンによっては、 イメージのようなバイナリデータであるのに Content-Type: をheader 関数を用いて指定や、 バージョンや環境設定においては、 mb_http_output をpass に指定しなければ バイナリデータがうまく処理できない場合が あります。	コールバックとしての mb_output_handler 関数  （実体は ob_start 関数）

mb_detect_order
編集中